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Les vitamines - 12/01/16

Doi : 10.1016/j.aidsoi.2015.11.006 
Christelle Delcus  : Infirmière
 Hôpital Sainte-Périne, Service de soins de suite et de réadaptation, 11, rue Chardon-Lagache, 75016 Paris, France 

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Résumé

Les vitamines sont des molécules qui interviennent dans le métabolisme de l’organisme. Elles sont, à faible dose, essentielles pour la croissance et l’équilibre vital. Elles doivent être présentes en quantité suffisante afin d’éviter l’apparition de carences dont les effets peuvent être graves.

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Mots clés : alimentation, carence, vitamine


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Vol 30 - N° 173

P. 22-24 - janvier 2016 Retour au numéro
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