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A comparison of the effectiveness of commercial and natural carbohydrate–electrolyte drinks - 24/05/17

Doi : 10.1016/j.scispo.2016.09.008 
K. Łagowska a, , T. Podgórski b, E. Celińska c, Ł. Wiertel a, J. Kryściak b
a Department of Human Nutrition and Hygiene, Poznań University of Life Sciences, Wojska Polskiego, Poznań, Poland 
b Department of Physiology, Biochemistry, and Hygiene, University of Physical Education, Królowej Jadwigi, Poznań, Poland 
c Department of Biotechnology and Food Microbiology, Poznań University of Life Sciences, Wojska Polskiego, Poznań, Poland 

Corresponding author.

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Summary

Objectives

The aim of this study was to compare a natural carbohydrate–electrolyte drink (ND), containing salt, banana, water, pineapple juice, lemon juice, and honey, with a commercially available sports drink (CD) in terms of their effectiveness at hydrating and their effects on the maintenance of blood glucose levels and changes in the level of biochemical parameters of the blood.

Equipment and methods

The study involved 11 rowers with an average age of 18.0±2.0 and an average of 3.8±1.4 years training. Their basic anthropometric and fitness parameters were measured. Then, in two sessions two weeks apart, the subjects performed 80min of exercise on a rowing ergometer, during which they were administered one of the two tested drinks. Their body weight and blood biochemical parameters (glucose, lactate, HTC, urea, CK, WBC, LYM, MON, GRA, and FRAP) were measured both before and after the exercise.

Results

During the exercise with CD, a significant decrease in body weight was reported, while body weight increased during the test with ND. Increases were seen in lactate, CK, WBC, LYM, MON, and GRA after consumption of both drinks.

Hydration levels and the level of parameters associated with the maintenance of high physical fitness were comparable for both CD and ND. Despite this, it is necessary to further improve the ND formula.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Résumé

Le but de cette étude était de comparer une boisson naturelle enrichie en glucides et en électrolytes (ND), contenant du sel, de la banane, de l’eau, du jus d’ananas, du jus de citron et du miel, avec une boisson pour sportifs disponible dans le commerce (CD) en fonction de leur efficacité hydratante, de leurs effets sur le maintien des niveaux de glucose sanguin, et des changements dans le niveau des paramètres biochimiques du sang. L’étude a porté sur 11 rameurs d’un âge moyen de 18,0±2,0 ans, et d’une moyenne de 3,8±1,4 ans d’entraînement. Leurs paramètres anthropométriques de base et de conditionnement physique ont été mesurés. Ensuite, au cours de deux séances à deux semaines d’intervalle, les sujets ont effectué 80minutes d’exercice sur un rameur, avec ingestion de l’une des deux boissons testées. Leur poids corporel et les paramètres biochimiques sanguins ont été mesurés avant et après l’exercice. Au cours de l’exercice avec la boisson commerciale (CD), une diminution significative du poids corporel a été rapportée, tandis que le poids corporel a augmenté pendant le test avec la boisson naturelle (ND). Des augmentations ont été observées en lactate, CK, leucocytes, lymphocytes, monocytes, et polynucléaires après consommation de deux boissons. Les niveaux d’hydratation et le niveau des paramètres associés au maintien d’une condition physique élevée étaient comparables pour les deux boissons CD et ND. Malgré cela, il est nécessaire d’améliorer encore la formule ND.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Exercise, Nutrition, Weight, Dehydration

Mots clés : Exercice, Nutrition, Poids, Déshydratation


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Vol 32 - N° 3

P. 160-164 - juin 2017 Retour au numéro
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