L’alimentation joue un rôle majeur dans l’étiologie du cancer colorectal, plusieurs études observationnelles avaient montré qu’une forte consommation de poissons pouvait diminuer le risque de cancer colorectal. L’objectif de cette étude vise à examiner l’association entre la consommation de poissons et le risque de cancer colorectal chez la population marocaine.

Une étude cas témoin nationale multicentrique appariée selon l’âge, le sexe et le centre, a été menée dans les principaux centres de services d’oncologie et de gastro-entérologie au Maroc. Les données ont été recueillies en utilisant un questionnaire administré aux patients. Les données diététiques ont été collectées en utilisant une « Food Frequency Questionnaire » (FFQ) semi-quantitatif qui a été développé pour évaluer l’apport alimentaire dans la population marocaine. La consommation de « poissons » a été définie comme poisson maigre (merlan, sol) et les fruits de mer et les poissons conservés (thon et sardine).

Parmi 500 cas et 500 témoins, 49,6 % étaient des femmes et 50,4 % étaient des hommes. L’âge moyen était de 55,59±14,46 ans. La plupart des cas et des témoins vivent dans la zone urbaine (72 %), la majorité sont pauvres (75,8 %) et plus de la moitié sont analphabètes (53,3 %). Une association statistiquement significative entre la survenue du cancer colorectal et la consommation de poissons maigre avec OR=0,36 [IC95 % : 0,27–0,48] p=10⁻³ et aussi une association statistiquement significative entre la consommation de fruits de mer et la survenue du cancer colorectal avec OR=0,19 [IC95 % : 0,11–0,34] p=10⁻³. Nous n’avons trouvé aucune association significative entre la consommation de poissons conservé et CRC avec OR=0,84 [0,16–1,15] p=0,16.

Cette étude soutient l’hypothèse qu’une forte consommation des poissons a un effet protecteur contre le risque de cancer colorectal.