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Polyunsaturated fatty acids affect intestinal anaphylactic response in BALB/c mice sensitized with ?-lactoglobulin - 31/05/18

Les acides gras polyinsaturés affectent la réponse anaphylactique intestinale chez la souris BALB/c sensibilisée à la ?-lactoglobuline

Doi : 10.1016/j.reval.2018.03.009 
A. Haddi , M. Guendouz, S. Ainad Tabet, N. Mehedi, O. Kheroua, D. Saidi
 Laboratory of Physiology of Nutrition and Food Safety, Department of Biology, Faculty of Natural and Life Sciences, University of Oran 1 Ahmed Ben Bella, BP 1524 ELM_Naouer, Oran, Algeria 

Corresponding author.
Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le jeudi 31 mai 2018

Abstract

Objective

Polyunsaturated fatty acids (PUFA) have immunomodulatory proprieties and their use in the prevention and treatment of allergy symptoms is proposed as a therapeutic option. The present study investigates the effect of n-3 and n-6 PUFA on intestinal anaphylactic response in mice allergic to β-lactoglobulin (β-lg), a major allergen in cow milk proteins.

Material and methods

Female BALB/c mice were fed by gavage for 15 days with either fish oil (FO) (n-3 PUFA) or corn oil (CO) (n-6 PUFA) at different concentrations (0.6%, 1%, 1.5% V/W) and were then sensitized with β-lg. To study the local allergic manifestations in the intestine, electrophysiological parameters (short-current circuit, Isc, in μA/cm2 and tissue conductance, G, in mS/cm2) were measured in jejunum segments in an Ussing chamber, while morphological changes were assessed by histological analysis.

Results

FO at 0.6% V/W significantly decreased Isc (μA/cm2) values (P<0.05). All other doses of both oils proved ineffective. The three doses of FO (but not CO) significantly reduced tissue conductance (mS/cm2) values (P<0.05, P<0.001). Histological analysis showed morphological improvement in all groups with increased villus height (P<0.01, P<0.001).

Conclusion

Low-dose PUFA supplementation, especially with n-3 PUFA, considerably reduced part of the intestinal damage resulting from sensitization with β-lg in BALB/c mice.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Résumé

Objectif

Les acides gras polyinsaturés (AGPI) ont des propriétés immunomodulatrices, leur utilisation pour la prévention et le traitement des symptômes d’allergie est proposée comme une stratégie thérapeutique. Le présent travail étudie l’effet des AGPI n-3 et n-6 sur la réponse anaphylactique intestinale chez des souris rendues allergiques à la β-lactoglobuline (β-lg), un allergène majeur des protéines du lait de vache.

Matériels et méthodes

Des souris BALB/c femelles gavées pendant 15jours avec de l’huile de poisson (FO) (AGPI n-3) ou de l’huile de maïs (CO) (AGPI n-6) à différentes doses : 0,6 %, 1 %, 1,5 % V/Pds sont ensuite sensibilisées avec la β-lg. Pour étudier les manifestations allergiques locales au niveau intestinal, les paramètres électrophysiologiques ; le courant de court circuit Isc (μA/cm2) et la conductance tissulaire G (mS/cm2) ont été mesurés en chambre de Ussing, une étude histologique a été aussi réalisée.

Résultats

FO à 0,6 % V/Pds a significativement diminué les valeurs de l’Isc (μA/cm2) (p<0,05). Les autres doses des deux huiles se sont révélées inefficaces. Les trois doses de FO (mais pas celles de CO) ont significativement diminué la conductance (mS/cm2) (p<0,05, p<0,001). L’analyse histologique a montré une amélioration morphologique pour tous les groupes avec une augmentation de la hauteur villositaire (p<0,01, p<0,001).

Conclusion

Les AGPI n-3 à faible dose réduisent considérablement certains des dommages intestinaux induits par la sensibilisation à la β-lg.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : n-3 PUFA, n-6 PUFA, β-lactoglobulin, BALB/c, Ussing chamber

Mots clés : AGPI n-3, AGPI n-6, β-lactoglobuline, BALB/c, Chambre de Ussing


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