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Alimentation du futur, tradition et… rétro-innovation - 21/06/18

Food of the future, tradition and… retro-innovation

Doi : 10.1016/j.cnd.2018.03.003 
Eric Birlouez 1
 Cabinet Epistème, 10, rue de la Paix, 75002 Paris, France 

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Vol 53 - N° 3

P. 171-176 - juin 2018 Retour au numéro
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