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Evaluation of short food-frequency questionnaires to assess the dietary pattern associated with atherosclerotic cardiovascular diseases - 10/07/18

Évaluation de questionnaires nutritionnels pour l'étude du profil alimentaire associé aux maladies cardiovasculaires athéromateuses

Doi : 10.1016/j.jdmv.2018.06.003 
B. Noury-Desvaux a, F. Congnard a, B. Quertier a, F. Paillard b, G. Mahé c, d,
a IFEPSA, Institute of physical education and sports sciences, UCO Angers, 49130 Les Ponts-de-Cé, France 
b Centre de prévention cardiovasculaire, CHU de Rennes, 35033 Rennes, France 
c Unité de médecine vasculaire, CHU de Rennes, 35033 Rennes, France 
d Inserm, CIC 1414, université de Rennes, CHU de Rennes, 35000 Rennes, France 

Corresponding author. Unité de médecine vasculaire, hôpital Pontchaillou, 2, rue Henri-Le-Guilloux, 35033 Rennes, France.Unité de médecine vasculaire, hôpital Pontchaillou2, rue Henri-Le-GuillouxRennes35033France
Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le mardi 10 juillet 2018

Summary

Objectives

Cardiovascular diseases are strongly related to dietary habits. Diet can be assessed using dedicated questionnaires that can be self-completed by subjects but with the risk of errors.

Aim

To compare the completion error rate of two questionnaires designed to assess dietary pattern linked to cardiovascular diseases and to study the correlation between the two questionnaires.

Materials and methods

Two questionnaires were used to assess dietary patterns of students: the 14-item Food-Frequency-Questionnaire (FFQ) that was validated against biomarkers, and the Cardiovascular-Dietary-Questionnaire 2 (CDQ2), which is a 19-item-FFQ derived from the previous 14-item FFQ. Both questionnaires assessed the intake of various food groups associated with either favourable or unfavourable effects on cardiovascular risk. A global dietary score was calculated for each questionnaire.

Results

FFQ and CDQ2 were completed by 150 sport degree students. In the case of FFQ, 111 questionnaires out of 150 (74.0%) were incomplete compared to only 1 CDQ2 out of 150 (0.7%) (P<0.001). The correlation coefficient between the overall CDQ2 score and the FFQ dietary score was 0.53 (P<0.01).

Conclusion

The self-completion of CDQ2 compared to FFQ was associated with far less errors. There was a significant correlation between CDQ2 and FFQ. Preference should be given to CDQ2 in clinical practice and in studies where dietary pattern are evaluated without any interviewer.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Résumé

Objectifs

Les maladies cardiovasculaires sont liées aux comportements alimentaires. L’alimentation peut être évaluée par des questionnaires dédiés qui peuvent être remplis seuls mais avec un risque d’erreurs. Les objectifs sont de comparer les erreurs lors du remplissage de deux questionnaires développés pour évaluer l’alimentation liée aux maladies cardiovasculaires athéromateuses et d’étudier la corrélation entre ces deux questionnaires.

Matériels et méthodes

Deux questionnaires ont été utilisés pour évaluer l’alimentation d’étudiants : un court questionnaire de 14 questions (FFQ) qui a été préalablement validé contre des biomarqueurs et un second questionnaire (CDQ2) de 19 questions dérivées du premier questionnaire (FFQ). Les deux questionnaires évaluent des groupes alimentaires qui ont des effets favorables et défavorables sur le risque cardiovasculaire. Un score global alimentaire était calculé pour chaque questionnaire.

Résultats

Les deux questionnaires ont été remplis par 150 étudiants en faculté de sport. Pour le FFQ, 74 % (n=111) des questionnaires étaient incomplets comparativement à 0,7 % (n=1) pour le CDQ2 (p<0.001). Le coefficient de corrélation entre les scores globaux du CDQ2 et du FFQ était de 0,53 (p<0.01).

Conclusion

L’auto-remplissage du CDQ2 est associé à un moindre nombre d’erreurs. Il existe une corrélation significative entre les deux questionnaires. Le CDQ2 devrait être préféré en pratique clinique et dans les études où l’alimentation est évaluée sans interviewer.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Cardiovascular disease, Diet, Atherosclerosis

Mots clés : Alimentation, Athérosclérose, Maladies cardiovasculaires

Abbreviations : 14-item FFQ, CDQ2, GS, MUFA, PUFA, SFA, VDS


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