S'abonner

Niveau de consommation en acides gras polyinsaturés de la femme allaitante en France : étude de consommation INCA 2 et évolution du contenu en acides gras essentiels du lait maternel de 1997 à 2014 - 14/12/18

Polyunsaturated fatty acids consumption in lactating women in France: The INCA 2 study and evolution of essential fatty acids composition in breast milk from 1997 to 2014

Doi : 10.1016/j.cnd.2018.11.004 
Carole Vaysse b, , Noémie Simon a, , Jessica Tressou c, Stéphane Pasteau d, Benjamin Buaud b, Philippe Guesnet e, Leslie Couedelo b, Claude Billeaud f
a Terres Univia, 11, rue de Monceau, 75378 Paris Cedex 08, France 
b ITERG, 33610 Canéjan, France 
c Inra, 75231 Paris Cedex 05, France 
d Phasme Consulting, 75008 Paris, France 
e PG Consulting, 91440 Bures-sur-Yvette, France 
f CIC Pédiatrique 1401, CHU Pellegrin, 33076 Bordeaux cedex, France 

Auteurs correspondants.
Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le Friday 14 December 2018
Cet article a été publié dans un numéro de la revue, cliquez ici pour y accéder

Résumé

Les données de consommation en acides gras polyinsaturés (AGPI) de la femme allaitante sont rares bien qu’essentielles pour évaluer le niveau d’apport en acides gras du nourrisson et éventuellement orienter la mère vers une alimentation adaptée voire vers une supplémentation en acides gras essentiels. Les données INCA 2 concernant les femmes allaitantes ont été combinées aux données de composition nutritionnelle des aliments de la base de données Ciqual 2013 pour évaluer leurs apports en acides gras. Bien qu’il s’agisse d’un échantillon limité d’individus enquêtés il y a 12 ans, ces données restent malgré tout intéressantes à analyser et à comparer aux recommandations actuelles de l’Anses. Elles montrent que la consommation en AGPI n-3 n’est pas suffisante au regard des recommandations. Par ailleurs, il a été démontré que la composition en acides gras du lait maternel est un marqueur reconnu de la consommation des lipides alimentaires et un bon reflet du niveau de consommation des AGPI n-6 et n-3. Or, les données épidémiologiques relatives à la quantité et à la qualité des lipides consommés en France sont rares. Dans le cadre de différentes études cliniques conduites sur le lait maternel, l’ITERG a pu ainsi estimer l’évolution des habitudes alimentaires des Français depuis près de 17 ans. Un travail de synthèse a repris l’ensemble des données acquises au cours de 4 études cliniques menées entre 1997 et 2014. Cette synthèse a mis en évidence une évolution positive des proportions en AGPI n-3 en 17 ans (1997–2014). Toutefois, les proportions d’acide alpha-linolénique (ALA) et d’acide docosahexaénoïque (DHA) dans le lait maternel restent en deçà des recommandations nutritionnelles pour le nouveau-né.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

Polyunsaturated fatty acid (PUFA) composition data of the breast milk are rare but essential for assessing the adequate intake of fatty acids in the newborn and possibly directing the mother to a suitable diet or even supplementation with essential fatty acids. The raw data for lactating women from the national study on individual food consumption 2006–2007 (INCA 2) were combined with the French food composition table (Ciqual 2013) to assess their fatty acid intakes. Although this is a limited number of subjects, these data are still interesting to analyze and compare with current Anses recommendations. According to these results, omega-3 PUFA consumption is not sufficient for the purposes of the Recommended Dietary Intakes (RDI). In addition, it has been shown that the fatty acid composition of breast milk is a proven marker of dietary lipid consumption and a good reflection of the consumption's level of omega-6 and omega-3 PUFAs. Epidemiological data on quantity and quality of lipids consumed in France are rare. In the context of different observational and interventional studies conducted on breast milk, ITERG has been able to estimate the evolution of French food habits for nearly 17 years. A synthesis work has taken over all the data acquired during 3 clinical studies carried out between 1997 and 2014. This synthesis showed a positive evolution of the proportions in omega-3 PUFA in 17 years (1997–2014). However, the proportions of alpha-linolenic acid (ALA) and docosahexaenoic acid (DHA) in breast milk remain below nutritional recommendations for the newborn.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Apports en acides gras, Lait maternel, Nourrisson, Recommandations

Keywords : Fatty acid intakes, Breast milk, Infant, Recommendations


Plan


 Texte d’une conférence de Carole Vaysse et Noémie Simon lors de la réunion du Groupe Lipides et Nutrition, le 21 novembre 2017. Publié dans OCL 2018 25(3), D304.


© 2018  Publié par Elsevier Masson SAS.
Ajouter à ma bibliothèque Retirer de ma bibliothèque Imprimer
Export

    Export citations

  • Fichier

  • Contenu

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

Déjà abonné à cette revue ?

Mon compte


Plateformes Elsevier Masson

Déclaration CNIL

EM-CONSULTE.COM est déclaré à la CNIL, déclaration n° 1286925.

En application de la loi nº78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez des droits d'opposition (art.26 de la loi), d'accès (art.34 à 38 de la loi), et de rectification (art.36 de la loi) des données vous concernant. Ainsi, vous pouvez exiger que soient rectifiées, complétées, clarifiées, mises à jour ou effacées les informations vous concernant qui sont inexactes, incomplètes, équivoques, périmées ou dont la collecte ou l'utilisation ou la conservation est interdite.
Les informations personnelles concernant les visiteurs de notre site, y compris leur identité, sont confidentielles.
Le responsable du site s'engage sur l'honneur à respecter les conditions légales de confidentialité applicables en France et à ne pas divulguer ces informations à des tiers.


Tout le contenu de ce site: Copyright © 2024 Elsevier, ses concédants de licence et ses contributeurs. Tout les droits sont réservés, y compris ceux relatifs à l'exploration de textes et de données, a la formation en IA et aux technologies similaires. Pour tout contenu en libre accès, les conditions de licence Creative Commons s'appliquent.