3/10 Les lipides - 26/04/08
Marie-Christine Labarthe [1](figure 1),
RelectureJean-Louis Beneytout [2],
Fiche réalisée en partenariat avecla MNH(figure 2)
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Les lipides assurent un rôle de réserve énergétique sous forme de triglycérides dans le tissu adipeux, de structure dans la formation des membranes cellulaires de l’organisme, de précurseur des hormones stéroïdes, des sels biliaires et de la vitamine D et un rôle de transport des vitamines liposolubles.
Plan
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Vol 53 - N° 724
P. 57-58 - avril 2008 Retour au numéro
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