L’inflammation chronique dite de bas-grade est associée à de nombreuses pathologies chroniques. Elle est influencée par plusieurs facteurs tels que le surpoids abdominal et le microbiote en cas de dysbiose, qui passent en partie par une alimentation inappropriée. Un index d’alimentation inflammatoire existe depuis quelques années alors que le concept d’alimentation dite anti-inflammatoire est récent. Elle est riche en fibres et prébiotiques (aliments végétaux variés), produits laitiers fermentés (yaourts), acides gras oméga-3 et contient peu d’aliments ultra-transformés et de boissons sucrées. Elle réduit la protéine C réactive ultrasensible, surtout si le poids diminue, mais nous ignorons si elle peut inverser le cours évolutif des pathologies en cause ou les prévenir.

Low-grade inflammation is associated with many chronic diseases. It is linked to some factors such as abdominal adiposity, intestinal dysbiosis and unhealthy diet. A dietary Inflammatory Index has existed for several years, while the concept of anti-inflammatory diet is recent. This diet is rich in fiber and prebiotics (many different plant-based foods), fermented dairy products (yoghurts), omega-3 poly-unsaturated fatty acids and contains few ultra-processed products and soft drinks. It reduces CRPus but we don’t know if it can prevent or improve these diseases.