La nutrition en question

Savoir évaluer le statut diététique d’une personne, quels que soient son âge et son état, malade ou en bonne santé, est important tant il est évident que ce que l’on mange a une incidence directe sur la santé. À l’extrême, savoir repérer un trouble alimentaire ou un état de malnutrition ou de dénutrition est capital.

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Vol 2004 - N° 0057

P. 11-18 - mars 2011 Retour au numéro

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