The consumption of bread enriched with betaglucan reduces LDL-cholesterol and improves insulin resistance in patients with type 2 diabetes
S. Liatis a 
, P. Tsapogas a, E. Chala b, C. Dimosthenopoulos a, K. Kyriakopoulos a, E. Kapantais b, N. Katsilambros a
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Abstract
Aim
Previous studies have shown that the water-soluble dietary fibre betaglucan, a natural component of oats, reduces cholesterol and postprandial hyperglycaemia. The aim of the present study was to investigate the effect of betaglucan-enriched bread consumption on the lipid profile and glucose homoeostasis of patients with type2 diabetes (T2D).
Methods
We conducted a randomized, double-blind study in which 46patients with T2D and LDL-C greater than 3.37mmol/l (130mg/dl) were randomized to incorporate into their diet, for 3weeks, either bread enriched with betaglucan (providing 3g/day of betaglucan) or white bread without betaglucan.
Results
The consumption of bread containing betaglucan led to significant reductions (vs the control group) in LDL-C of 0.66mmol/l (15.79%) versus 0.11mmol/l (2.71%) (P =0.009), in total cholesterol of 0.80mmol/l (12.80%) versus 0.12mmol/l (1.88%) (P =0.006), in Fasting plasma insulin (FPI) of 3.23μU/ml versus an increase of 3.77μU/ml (P =0.03) and in Homa-IR (Homoeostasis model assessment–insulin resistance) by 2.08 versus an increase of 1.33 (P =0.04).
Conclusions
Betaglucan enriched bread may contribute to the improvement of the lipid profile and insulin resistance in patients with T2D.
Résumé
Le pain enrichi en bêtaglucanes réduit le cholestérol-LDL et la résistance à l’insuline chez des diabétiques de type2.
Objectif
La réduction du cholestérol et de la glycémie post-prandiale est un effet des bêtaglucanes (fibres alimentaires hydrosolubles), un composant naturel de l’avoine. Le but de ce travail était d’étudier les effets du pain enrichi en bêtaglucanes sur le profil lipidique et l’homéostasie du glucose chez les patients DT2.
Méthodes
Une étude randomisée en double insu a été menée chez 46patients atteints de DT2 et ayant une LDL-cholestérolémie supérieure ou égale à 3,37mmol/l (130mg/dl). Les patients ont été randomisés en deux groupes consommant quotidiennement, pendant trois semaines, soit du pain enrichi en bêtaglucanes (3g de bêtaglucanes par jour), soit du pain blanc.
Résultats
La consommation de pain enrichi en bêtaglucanes versus le groupe témoin a entraîné une réduction significative de LDL-C de 0,66mmol/l (15,8 %) versus 0,11mmol/l (2,7 %) (P =0,009), du cholestérol total de 0,80mmol/l (12,8 %) versus 0,12mmol/l (1,9 %) (P =0,006), du taux d’insuline de 3,23μU/ml versus une augmentation de 3,77μU/ml (P =0,03) et du Homa-IR de 2,08 versus une augmentation de 1,33 (P =0,04).
Conclusions
Le pain enrichi en bêtaglucanes peut améliorer le profil lipidique ainsi que la résistance à l’insuline de patients DT2.
Keywords : Betaglucan, Oat bran, Type2 diabetes, Cholesterol, Insulin resistance
Mots clés : Bêtaglucanes, Son d’avoine, Diabète de type 2, Cholestérol, Résistance à l’insuline
Plan
Vol 35 - N° 2
P. 115-120 - avril 2009 Retour au numéro
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