L’addiction au sucre n’existe pas chez l’homme
Doi : PRANUT-10-12-2010-6-24-1766-7305-101019-201005650
Rachel Bellon
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Selon une étude récente, aucune donnée scientifique ne valide l’addiction au sucre. Un débat aux derniers Entretiens de Bichat a permis une mise au point sur les mécanismes de la perception du goût sucré, et la distinction entre compulsion alimentaire et addiction au sucre.
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Vol 6 - N° 24
P. 5-6 - octobre-décembre 2010 Retour au numéro
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