Des modifications de l’écosystème bactérien pourraient être impliquées dans le développement des altérations métaboliques liées à l’obésité et au diabète de type 2. Le but de cette étude est d’évaluer la capacité du chitine-glucan, un polysaccharide purifié d’origine fongique, à moduler (1) la flore intestinale et (2) le métabolisme énergétique dans un modèle d’obésité et de diabète de type 2 induit par une diète hyperlipidique chez la souris.

24 souris mâles C57Bl6J reçoivent soit une diète standard, soit une diète hyperlipidique, soit une diète hyperlipidique enrichie avec 10 % de chitine-glucan durant 4 semaines.

La diète hyperlipidique induit des changements importants au niveau de la flore cécale des souris. L’ajout de chitine-glucan dans la diète permet de restaurer la teneur en bifidobactéries, bacteroides/prevotella, clostridium/eubacteria et roseburia du contenu cécal. Par ailleurs, le chitine-glucan contrecarre l’augmentation du poids corporel, le développement de la masse adipeuse, la stéatose hépatique, l’hyperglycémie et l’intolérance au glucose induits par le régime gras, indépendamment de l’apport calorique. Des analyses de corrélation démontrent que l’amélioration des paramètres métaboliques est liée au changement de la flore intestinale.

La diète hyperlipidique génère des altérations métaboliques importantes dans l’homéostasie glucidique et le métabolisme hépatique des lipides, qui sont associées à des modifications de la flore cécale des souris. Rééquilibrer et/ou modifier la composition de la flore intestinale via l’administration de chitine-glucan pourrait constituer une voie thérapeutique ou préventive susceptible de réduire l’impact d’une alimentation déséquilibrée sur le développement du syndrome métabolique.