P15 - Prévention des complications vasculaires associées à l’obésité par les polyphénols naturels et l’exercice physique : rôle du stress oxydant - 11/05/11
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Résumé |
Introduction |
L’endothélium est une des cibles des facteurs de risque cardiovasculaire. Le stress oxydant, impliqué dans l’obésité et ses complications, pourrait jouer un rôle dans l’initiation et la progression de la dysfonction endothéliale. Cette étude vise à déterminer si des antioxydants naturels et/ou l’exercice physique préviennent les complications vasculaires associées à l’obésité.
Matériels et méthodes |
Après deux mois d’alimentation hypercalorique (HFD) ou traditionnelle (ND), des rats mâles Wistar sont soumis à un régime enrichi en polyphénols du thé vert (EGCG) ou du vin rouge (RWPs) à 50mg/kg/j, ou à un exercice physique (ExP) (piscine, 1H, 5x/semaine) durant 2 mois supplémentaires. La glycémie des rats est mesurée. Le stress oxydant est évalué dans le plasma par la péroxydation lipidique et les espèces réactives de l’oxygène sont visualisées dans les artères (thoracique, mésentérique, fémorale).
Résultats |
Après 4 mois de régimes, tous les paramètres étudiés sont augmentés chez les rats HFD comparés aux ND. L’ExP limite la prise de poids des rats HFD (569,7±50,3g vs 629,7±51,5g p<0,05). L’hyperglycémie des HFD est améliorée par l’EGCG et l’ExP (1,25±0,18g/L ; 1,36±0,07g/L vs 1,97±0,25g/L p<0,001) et non par les RWPs. Les 2 antioxydants et l’ExP sont capables de prévenir l’apparition du stress oxydant chez les HFD : dans le sang au niveau de la péroxydation lipidique (EGCG 3,7±1,6μmol/mg protéine ; RWPs 5,5±0,7μmol/mg ; ExP 4,6±1,6μmol/mg vs HFD 8,9±1,7μmol/mg) ainsi que dans les vaisseaux sanguins (dans la fémorale EGCG 37,7±17,4 % ; RWPs 28,8±12.3 % ; ExP 16,5±17,1 % vs HFD 100±17,2 % et ND 2,5±4,9 %).
Conclusion |
L’exercice physique et la consommation régulière de polyphénols préviennent l’apparition du stress oxydant lié à l’obésité compliquée d’hyperglycémie, dans le sang et les artères, par des voies différentes (absence d’amélioration de l’hyperglycémie avec les RWPs). Des expériences ultérieures de réactivité vasculaire permettront de déterminer l’impact de ce stress sur la fonction endothéliale et les complications cardiovasculaires associées à l’obésité.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.
Vol 37 - N° 1S1
P. A39 - mars 2011 Retour au numéro
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