Nos objectifs étaient d’étudier les habitudes alimentaires, le niveau des connaissances et de corréler les deux résultats chez des jeunes diabétiques de type 1.

Cette étude transversale a porté sur 30 patients diabétiques de type 1, depuis plus de 6mois. Le recueil des données a été fait au moyen d’un questionnaire qui comprend 5 sections (caractéristiques socio démographiques, caractéristiques du diabète, les habitudes alimentaires, évaluation des connaissances). L’analyse des données a été fait par un logiciel de statistique SPSS 11. et l’enquête alimentaire par le logiciel « Bilnut ».

L’apport calorique moyen était de 2104±478 cal/j. Cet apport se répartissait en 51,8±4,5% pour les glucides, 15±1,4% pour les protéines et 33,21%±4,7 pour les lipides.

Le score moyen des connaissances était 11,13±4,59 sur 20, le déficit des connaissances portait surtout sur toutes les complications aiguës du diabète, y compris la cétose (rapporté dans 13% des cas) et certaines complications chroniques, telle que l’infarctus du myocarde (rapportée dans 40% des cas) et la neuropathie rapportée dans 3,3% des cas. Nous avons trouvé une corrélation significative entre le niveau de connaissances, l’apport calorique (p=0,05), l’apport en glucides (p=0,015) et l’apport en acides gras poly insaturés (p=0,052). Par ailleurs, le score de connaissance s’élève avec le niveau d’instruction et l’âge.

L’insuffisance des connaissances de nos diabétiques de type 1 sur leur maladie pourrait s’expliquer, d’une part, par la période qui précède l’apparition des complications dégénératives et d’autre part, par un déficit d’information de la part du système éducatif. Il faut donc élaborer des programmes d’éducation spécifiques à l’enfant et à l’adolescent, tout en engageant leur familles dans le processus éducatif, moyennant un support sous forme de vidéos, de loisirs et de jeux attractifs pour les enfants.