Alpha-amylase

[90-10-0095]

Michel Devanlay : Biologiste des Hôpitaux
hôpital Albert Chenevier, 40, avenue de Mont-Mesly, 94000 Créteil France

Résumé

L'α-amylase hydrolyse les polymères de l'α-D-glucose au niveau des liaisons α(1-4). Cette enzyme est présente dans les sécrétions exocrines des parotides et du pancréas. Son rôle essentiel est la digestion de l'amidon présent dans le bol alimentaire.

Une augmentation anormale de son activité dans le sang est observée au cours d'affections touchant les deux principaux organes producteurs. Le dosage de l'amylase est principalement utilisé pour le diagnostic de pancréatite aiguë. La détermination des isoamylases pancréatique et salivaire permet de préciser le diagnostic.