Prévenir la dénutrition de la personne âgée - 18/11/11
Charlotte Chaya-Villanova [1]
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Les personnes âgées sont particulièrement exposées à la dénutrition en raison des transformations physiologiques dues à leur âge. Un diététicienne en restauration collective témoigne. Son objectif est de maintenir une alimentation orale, aux qualités nutritionnelles et gustatives adaptées. Une mission dans laquelle le rôle du personnel soignant est crucial.
Plan
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Vol 25 - N° 131
P. 23-25 - novembre 2011 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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