Les difficultés de prise en charge de la dénutrition en milieu hospitalier sont multicausales. Si les responsabilités sont partagées, les diététiciens sont néanmoins très concernés par cette situation. En région Champagne-Ardenne, les diététiciens réunis au sein du réseau des comités de liaison alimentation se sont engagés dans un plan d’amélioration de la qualité centré sur la démarche de soin diététique pour les patients dénutris. À travers une démarche d’évaluation des pratiques professionnelles, d’un plan d’amélioration et d’une nouvelle phase d’évaluation portant sur quatre mois, ils prouvent que, malgré un état des lieux initial peu satisfaisant, un plan d’amélioration bien conduit leur permet de prendre en compte les nouvelles exigences professionnelles et d’améliorer la prise en charge nutritionnelle des patients dénutris.

Difficulties in the management of malnutrition in hospitals are multi causal. Although responsibilities are shared, dieticians are nonetheless very concerned by this situation. In some French area, i.e. Champagne-Ardenne, dietitians are organized within networks of committees responsible for the liaison between health staffs in charge of patient nutrition. This organization is engaged in a plan to improve the quality of care approach for malnourished patients. Through a process of evaluation of professional practice, an improvement plan and a new evaluation phase for four months, this committee prove that, despite an unsatisfactory initial inventory, an improvement plan lead them to take new requirements into consideration and to improve the nutritional management of malnourished patients.