Le diabète de type 2 peut être prévenu par l’adhésion à une alimentation équilibrée riche en produits végétaux peu raffinés/transformés ayant conservé une structure alimentaire peu déstructurée (source de sucres lents) et une densité nutritionnelle en bioactifs protecteurs élevée (fibres, minéraux, vitamines, polyphénols et caroténoïdes). Ce profil se retrouve dans le régime méditerranéen. Les céréales complètes, les fruits à coque, le café, les produits laitiers et les légumineuses apparaissent comme plutôt protecteurs, à l’inverse des boissons sucrées et de la viande rouge/transformée.

Type 2 diabetes can be prevented by adherence to a balanced diet rich in unrefined/minimally processed plant-based foods having preserved their initial food structure (source of slow carbohydrates) and a high nutritional density in protective bioactives (fiber, minerals, vitamins, polyphenols, and carotenoids). This profile is found in the Mediterranean diet. Whole grains, nuts, coffee, dairy products and legumes appear to be rather protective contrary to soft drinks and red/processed meat.