Corinne Bouteloup (Rédacteur en chef), Jean-Claude Desport (Rédacteur en chef), Didier Quilliot (Rédacteur en chef adjoint), Stéphane Schneider (Rédacteur en chef adjoint)
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Nutrition clinique et métabolisme
Corinne Bouteloup (Rédacteur en chef), Jean-Claude Desport (Rédacteur en chef), Didier Quilliot (Rédacteur en chef adjoint), Stéphane Schneider (Rédacteur en chef adjoint)
Supplément 1, pp. S1-S9 (juin 2011)
Quel choix protéique en 2011 ? 8es Journées Francophones de Nutrition Symposium satellite NUTRICIA Advanced Medical Nutrition Lille, 8-10 décembre 2010