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Nutrition clinique et métabolisme


Vol 24 - N°2 - mai 2010
P. 33-88
© 2010, Elsevier Masson SAS

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Editorial Board
page i

Vie de la SFNEP
Vie de la SFNEP
Articles gratuitsLa lettre du Président : enjeux hospitaliers en matière de nutrition, rôle de le SFNEP et de ses délégués régionaux
pages 33-34
Noël Cano

Articles gratuitsProchains congrès et réunions
page 35

Article original
Article original
État des lieux en 2008 des Comités de liaison alimentation nutrition (CLAN) et des unités transversales de nutrition clinique (UTNC) : enquête nationale
pages 37-44
Jean-Claude Desport, Emmanuel Alix, Jean-Fabien Zazzo, François Dalmay, Yannick Le Guen, Elisa Yavchitz, Erell Pencreac’h, Violette Garcia, Pierre-Marie Preux
Iconographies 

Revues générales
Revue générale
Diètes immuno-enrichies en protéines
pages 45-51
Pierre Singer, Pierre Smadja
Iconographies 

Revue générale
Pratique du contrôle glycémique en réanimation et charge de travail infirmier
pages 52-56
Jean-Charles Preiser, Julien Perreaux, Patricia Modanèse, Thierry Sottiaux, Phillippe Devos

Revue générale
Automatisation du contrôle strict de la glycémie en réanimation
pages 57-62
Pierre Kalfon

Revue générale
Tous les acides gras saturés ont-ils le même effet métabolique ?
pages 63-75
Stéphane Walrand, François Fisch, Jean-Marie Bourre

Une question une fiche
Une question une fiche
La surveillance alimentaire : outil incontournable de la démarche de soin nutritionnel
pages 76-77
Véronique Hennequin
Compléments 

Information patient
Information patient
Préparation du patient sortant à domicile avec une nutrition entérale
pages 80-83
Bénédicte Seignez
Compléments 

Erratum
Erratum
Erratum de l’article : « Place de l’alpha-cétoglutarate d’ornithine dans le traitement de la sarcopénie » [Nutr Clin Metab 23 (2009) 137–48]
page 88
Stéphane Walrand

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