Le cardiolipide (CL) est un phospholipide exclusivement présent dans la membrane mitochondriale et joue un rôle clé dans plusieurs processus de bioénergétique mitochondriale, ainsi que dans la stabilité et la dynamique de la membrane mitochondriale. En raison de sa richesse en acides gras polyinsaturés (en particulier en acide linoléique), le CL est très sensible à l’attaque par les radicaux libres produits par la mitochondrie. L’oxydation du CL a des conséquences majeures sur le fonctionnement de la mitochondrie, en particulier la phosphorylation oxydative et la production d’ATP. Par ailleurs, les régimes alimentaires plus ou moins riches en graisses peuvent modifier la composition lipidique de la membrane mitochondriale, y compris la teneur en CL et sa composition en acides gras, et ces modifications peuvent par la suite altérer le fonctionnement de la mitochondrie. Or, les régimes alimentaires riches en graisses sont associés à la stéatose hépatique et à l’insulino-résistance, deux problèmes majeurs de santé publique. L’objectif de cet article est de faire le point sur les connaissances actuelles concernant le rôle du CL dans les pathologies nutritionnelles liées à une surcharge en lipides.

Cardiolipin (CL) is a dimeric phospholipid located exclusively in the mitochondrial membrane and plays a key role in several processes of mitochondrial bioenergetics, as well as in mitochondrial membrane stability and dynamics. Due to its richness in polyunsaturated fatty acids (especially linoleic acid), CL is susceptible to attack by free radicals produced by mitochondria. The oxidation of CL has consequences for the functioning of the mitochondria, particularly oxidative phosphorylation and ATP production. Furthermore, diets more or less rich in fat can alter the lipid composition of the mitochondrial membrane, including the content of CL and its fatty acids composition, and such changes may subsequently impair the functioning of the mitochondria. In addition, high-fat diets are associated with hepatic steatosis and insulin resistance, two major public health problems. The purpose of this article is to review current knowledge on the role of CL in nutritional pathologies related to lipid overload.