Repas à texture modifiée : la cuisine moléculaire revisite les plateaux - 11/02/16
Catherine Maisonneuve
Rendre appétissants et goûteux des plats mixés : pari réussi pour le Centre Georges-François Leclerc de Dijon.
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Vol 21 - N° 121
P. 12 - novembre 2015 Retour au numéroBienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.