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Manger des insectes, est-ce dangereux pour l’allergique ? - 06/04/16

Doi : 10.1016/j.reval.2016.01.044 
X. Van der Brempt a, , E. Beaudouin b, F. Lavaud c
a Allergopôle, clinique Saint-Luc, 8, rue Saint-Luc, 5004 Bouge, Belgique 
b Service d’allergologie, centre hospitalier Emile-Durckheim, 88021 Épinal, France 
c Service des maladies respiratoires, CHU de Reims, 51092 Reims, France 

Auteur correspondant.

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Mots clés : Entomophagie, Insectes comestibles, Tenebrio molitor, Tropomyosine, Arginine kinase

Keywords : Entomophagy, Edible insects, Tenebrio molitor, Tropomyosin, Arginine kinase


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Vol 56 - N° 3

P. 186-188 - avril 2016 Retour au numéro
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