Les intoxications liées aux produits marins s'observent dans plusieurs régions du globe. Elles sont liées à la consommation de la chair de poissons, mollusques ou crustacés, contaminée par les toxines produites par des micro-organismes ( dinoflagellés ). Les manifestations neurologiques, parfois associées à d'autres signes, peuvent être graves et mettre rapidement en jeu le pronostic vital. Cet article traite des principales toxines décrites, de leur répartition géographique, des manifestations cliniques qui s'y associent et de l'attitude thérapeutique et préventive.

See-food poisoning is observed in several areas of the world. Intoxication results from ingestion of fresh fish, mollusks, or sellfish contaminated by toxins produced by microorganisms (dinoflagellates). Neurological manifestations are sometimes associated with signs and may be life-threatening. We describe here the principal toxins, their geographic distribution, clinical manifestations, therapeutic management, and possible prevention measures.