Étant donné sa composition chimique, la nature de ses acides gras et de ses fractions insaponifiables particulières, il est attendu que l’huile d’argan soit douée d’effets biologiques et nutritionnels puissants influant favorablement l’état de santé de l’homme. C’est dans la dernière décennie que les premières études d’intervention nutritionnelle ont mis en évidence l’impact bénéfique de sa consommation chez les patients présentant un risque cardiovasculaire, des dyslipidémies, un diabète, une pathologie coronarienne ou un syndrome métabolique.

Given its chemical composition, the nature of its fatty acids and its specific unsaponifiable fractions, it is to be expected that argan oil possesses powerful biological and nutritional effects favourably influencing health. Over the last decade, the first nutritional intervention studies highlighted the beneficial impact of its consumption on patients with a risk of cardiovascular disease, dyslipidemia, diabetes, heart disease or a metabolic syndrome.