Les vitamines sont surtout indiquées dans les états de carence. En dehors de ces indications, leur utilisation est empirique ou pharmacologique. L'article passe en revue les différentes vitamines liposolubles et hydrosolubles, les manifestations de leur carence au niveau de la sphère orofaciale et les possibilités qu'elles offrent en thérapeutique médicale des pathologies buccodentaires. Les oligoéléments sont envisagés dans le même esprit.