Association des mots arachide et cacahuète chez 202 patients allergiques et leurs parents - 15/04/17
, S. Verdun 2, M. Seynave 1, C. Delebarre-Sauvage 1Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
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Résumé |
Introduction |
Les particularités géographiques sont à prendre en compte en allergologie alimentaire. En France, l’arachide en graine se nomme traditionnellement cacahuète, alors que le terme arachide est plus souvent associé à l’huile ou à l’allergie. L’objectif de l’étude est d’évaluer la capacité des patients allergiques et celle de leurs parents à associer le mot « arachide » à la cacahuète.
Méthodes |
Étude descriptive rétrospective de 2012 à 2016 chez des patients de plus de 3 ans (et/ou leurs parents) allergiques à l’arachide, en éviction depuis plus de 3 mois, bénéficiant d’une prise en charge en éducation thérapeutique (ETP) dans le service d’allergologie de l’hôpital Saint-Vincent-de-Paul de Lille (bassin de recrutement>10 départements dont la région parisienne). L’évaluation standardisée se fait en pratique courante à l’aide d’un plateau contenant divers échantillons d’aliment en graine et en coque.
Résultats |
202 patients allergiques à l’arachide et 179 parents ont été évalués. 22 % des patients et 52 % des parents associent le mot « arachide » à la cacahuète. L’âge des patients a un effet significatif sur l’association des 2 termes, mais pas le sexe. Tous les patients sachant associer ces termes ont des parents qui savent aussi les associer. 93 patients et 84 parents ont été réévalués à distance : 66 % des patients et 94 % des parents associent ces termes après une seule séance d’ETP. L’efficacité de l’ETP est significativement améliorée avec l’âge du patient.
Discussion |
Les résultats montrent un très faible taux d’association entre les mots arachide et cacahuète chez les patients et chez leurs parents, mettant en évidence un problème de connaissance et un problème de transmission de l’information entre parents et enfants, conséquence des stratégies d’éviction très strictes mises en place par l’entourage autour des patients allergiques. Le fait que les parents sachent associer ces termes est une condition nécessaire pour que les patients sachent le faire. L’ETP permet d’améliorer significativement ces résultats.
Conclusion |
L’association des mots arachide et cacahuète est peu connue chez les patients allergiques à l’arachide. La prise en charge en ETP permet d’améliorer cette connaissance indispensable.
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Vol 57 - N° 3
P. 267-268 - avril 2017 Retour au numéro
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- Enquête épidémiologique chez l’enfant suspect d’allergie non immédiate aux bêta-lactamines ayant eu un test de réintroduction au CHU de Poitiers
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