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Le “manger mains” en unité d’hébergement renforcée - 22/05/17

Doi : 10.1016/j.sger.2017.03.007 
Marie-Christine Godart  : Praticien attaché, Céline Marin : Animatrice, Jacqueline Renkes : Cadre de santé, Julien Fabbro : Responsable restauration
 Centre hospitalier régional universitaire de Nancy, hôpital Saint-Julien, 1 rue Foller, 54000 Nancy, France 

Auteur correspondant.

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Résumé

Se soigner en redécouvrant le plaisir de manger seul en qualité et en quantité, malgré des pathologies et des troubles du comportement sévères, a été la base de la réflexion pour la mise en place, en 2013, du concept innovant “manger mains”, au Centre hospitalier régional de Nancy.

L’expérience s’est révélée pertinente et positive.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

Eating independently while rediscovering the pleasure of food in terms of quality and quantity, despite severe pathologies and behavioural disorders, was the basis of a 2013 project to introduce the innovative concept of eating finger foods, at Nancy regional hospital. The experiment proved to be both pertinent and positive.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : autonomie, nutrition, plaisir, troubles du comportement perturbateurs, unité d’hébergement renforcée

Keywords : autonomy, care home for patients with behavioural disorders, disruptive behavioural disorders, nutrition, pleasure


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Vol 22 - N° 125

P. 32-34 - mai 2017 Retour au numéro
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  • Démence et thérapeutique non médicamenteuse, efficacité du cadre ludique
  • Cédric Gueyraud, Marie Anaut, Stéphane Sanchez, Philippe Denormandie, Anthony Bathsavanis, Pierre Krolak-Salmon
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  • Évaluation de l’effet thérapeutique de la médiation animale dans la maladie d’Alzheimer
  • Clémence Quibel, Marie Bonin, Magalie Bonnet, Maryse Gaimard, France Mourey, Isabelle Moesch, Pierre Ancet

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