Dans la mesure où il n'existe pas de références médicales récentes précisant les définitions des termes utilisés en allergologie, plus particulièrement en allergologie alimentaire, il nous paru utile de rédiger un lexique pour la pratique quotidienne. Les termes définis (et commentés) ont été retenus selon des séquences qui correspondent aux étapes d'une consultation d'allergologie alimentaire. Les termes suivants sont successivement abordés dans cette revue : dermatite atopique ; SCORAD ; asthme ; explorations fonctionnelles respiratoires ; préparations infantiles ; symptômes et gravité des allergies alimentaires ; tests cutanés à lecture immédiate ; tests épicutanés ou atopy patch-tests ; dosage des IgE sériques totales et spécifiques ; test de provocation par voie orale ; test de provocation labial ; autres tests utilisés en allergologie (endoscopie, biopsie digestives) ; projet d'accueil individualisé ; allergie, hypersensibilité, atopie ; allergènes, allergies, sensibilisations, allergies croisées ; traitement d'une réaction allergique.

In so far as there are no recent medical references that specify terms used in allergy, and particularly terms dealing with food allergy, it seemed to us that it would be of use to compile a glossary that would be helpful in daily practice. The defined terms (plus comments) have been retained according to sequences that correspond to steps in a food allergy work-up. The following terms are entered successively in this review: atopic dermatitis; SCORAD; asthma; pulmonary function tests; medications for children; symptoms and severity of food allergies; immediate skin tests; intradermal tests or “atopy patch-tests”; allergen-specific and total serum IgE levels; oral provocation test; labial provocation test; other tests used in allergy work-ups; allergy, hypersensitivity, atopy; allergens, allergies, sensitizations, allergic cross-reactions; treatment of an allergic reaction.