Indirect food contact in severe fish allergy - 12/03/08
, A. De Serio a, A. Lotti b, G. Kourtis b, L. Macchia b
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Abstract |
The case reported here is one of a severe IgE-mediated fish allergy, triggered by various kinds of indirect contact: inhalation of airborne cooking fish particles, kissing, both passionate and platonic, and eating chicken fed with fish-based fodder.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Résumé |
L'observation rapportée concerne un allergie sévère IgE-dépendante, provoquée par différentes sortes de contacts indirects avec des aliments : inhalation de particules de poisson cuit, baiser à la fois passionné et platonique, consommation de poulet cuit dans une preparation à base de poisson.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Keywords : Food allergy, Fish allergy, Hidden foods, Food allergy by proxy, Kiss-induced allergy
Mots clés : Allergies alimentaires, Allergie au poisson, Aliments cachés, Allergie alimentaire par procuration, Allergie induite par le baiser
Plan
Vol 48 - N° 2
P. 111-112 - mars 2008 Retour au numéro
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