En rhumatologie, la nutrition peut intervenir en prévention ou en accompagnement de la prise en charge médicale. Elle joue un rôle en tant qu’élément structurant des os et des muscles, et présente des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sur les articulations, voire l’os. Des apports protéiques et calciques, ainsi qu’un statut vitaminique D adéquats, sont nécessaires au maintien du capital osseux et musculaire tout au long de la vie. Dans la polyarthrite rhumatoïde, quelques améliorations sur la douleur et la raideur ont pu être observées avec le jeûne simple, hydrique ou le régime méditerranéen.

Role of nutrition in rheumatology. In rheumatology, nutrition can be used as a preventive tool or to support medical treatment. It plays a role as a structuring element of bones and muscles, and presents antioxidant and anti-inflammatory properties benefiting the joints, as well as the bone. Protein and calcium intake as well as an adequate vitamin D status are necessary for maintaining bone and muscle mass throughout life. With rheumatoid arthritis, some improvements to pain and stiffness have been observed with simple, water fasting or the Mediterranean diet.