Cardiovascular diseases are among the main cause of deaths in developing countries. This study aims to investigate the effect of circuit-resistance training with saffron supplementation on some cardiovascular risk factors in young untrained men. Twenty-three healthy untrained men participated in a randomized controlled, double blind study and were divided in two groups: placebo–training (PT, n=11) and saffron stigma (sargoal)–training (ST, n=12) groups. Participants were trained in a circuit-resistance training program (12 stations, 30 second/station) for 5 days/week for the duration of 2 weeks. The ST group received supplement in form of capsules (250mg) twice per day (morning and immediately after each training session) while the PT group received water. Blood samples were taken 48hours before and after the last training session to determine creatine kinase (CK), CK-MB, and lactate dehydrogenase (LDH) concentrations. Statistical analysis showed that there were no significant differences in cardiovascular risk factor (P>0.05) except for plasma levels of LDH (P=0.025) between the two groups. In conclusion, the results of the present study indicated that the 2 weeks circuit-resistance program was able to induce significant changes in measurement variables and supplementation by saffron somewhat reinforced the effect of circuit-resistance training program.

Les maladies cardiovasculaires sont parmi les principales causes de décès dans les pays en développement. Ce travail vise à étudier les effets de l’entraînement en musculation sous forme de circuit (CRT) combiné à la supplémentation en safran sur certains facteurs de risque cardiovasculaires chez les jeunes hommes non entraînés. Essai contrôlé randomisé et en double aveugle. Au total, vingt-trois hommes non entraînés en bonne santé ont participé à cette étude et ont été divisés en deux groupes différents : un groupe entraîné et consommant de l’eau (PT, n=11) et un autre groupe entraîné et consommant du safran (ST, n=12). Les participants ont suivi le programme de CRT (12 stations, 30 secondes/station, 5jours/semaine, pendant 2 semaines) et ont reçu un supplément sous forme de capsule (250mg) deux fois par jour (matin et immédiatement après chaque séance d’entraînement). Des échantillons sanguins ont été prélevés 48heures avant et après la dernière séance d’entraînement pour déterminer les concentrations en créatine kinase (CK), CK-MB et lactate déshydrogénase (LDH). L’analyse statistique a montré qu’il n’y avait pas de différences significatives entre les deux groupes concernant les facteurs de risque cardiovasculaire (p> 0,05), sauf pour la LDH (p=0,025). En conclusion, les résultats de la présente étude indiquent que seulement deux semaines d’entraînement sous forme de CRT sont capables d’induire des variations significatives concernant les concentrations plasmatiques de CK, CK-MB et de LDH. Les résultats suggèrent aussi que la supplémentation en safran a, en quelque sorte, renforcé l’effet du programme d’entraînement.