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Terminologie standardisée des textures modifiées pour la dysphagie : prise de position des experts de l'IDDSI - 14/02/19

International Dysphagia Diet Standardisation Initiative: IDDSI Framework

Doi : 10.1016/S1957-2557(19)30036-7 
C. Martineau , 1
 Cadre de santé - Paramédical, Unité diététique, CHU Rangueil, Toulouse 

*Correspondance: Unité diététique CHU Rangueil TSA 50032 31059 Toulouse cedex 9Unité diététique CHU Rangueil TSA50032Toulouse cedex 931059

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Résumé

Une prise de position d'experts vient d'être publiée pour aboutir au développement d'une terminologie internationale et de définitions pour les aliments à texture modifiée et les liquides épaissis utilisés dans la gestion de la dysphagie : le framework International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI).

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

An expert opinion statement has recently been published for the Development of International Terminology and Definitions for Texture-Modified Foods and Thickened Fluids Used in Dysphagia Management: The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) Framework.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots-clés : Déglutition, troubles de la déglutition, dysphagie, aliments à texture modifiée, liquides épaissis, normes alimentaires et des liquides

Key-words : Deglutition, deglutition disorders, swallowing, dysphagia, texture-modified food, thickened fluid, food and fluid standards


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Vol 13 - N° 1

P. 101-102 - février 2019 Retour au numéro
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