L’allergologue rencontre dans sa pratique de plus en plus de syndromes oraux (SO) aux fruits (Rosacées) et légumes crus, suite à l’augmentation des pollinoses (Bétulacées). Si ces SO se limitent en général à une gêne buccale, ils altèrent notablement la qualité de vie des patients atteints et posent le problème de leur prise en charge : plutôt que l’éviction, n’est-il pas possible de mettre en place une immunothérapie orale et comment ?

In their daily practice, allergists are increasingly seeing oral syndrome (OS) involving fruit (Rosaceae family) and raw vegetables following an increase in pollinosis (Betulaceae family). Although oral syndromes are generally limited to oral discomfort, they in fact cause notable impairment of the quality of life of patients presenting the syndrome and pose the problem of therapy: rather than withholding the offending foodstuffs, would it not be possible to institute oral immunotherapy, and if so, how?