Expérimental/mécanismes cellulaires et moléculaires.

Le diabète est un important problème de santé. Les remèdes naturels constituent un antique et un nouveau recours utilisé dans le traitement et l’amélioration de cette pathologie. L’intérêt de ce travail est de voir l’effet des grignons d’olive (GO) sur la glycémie et le statut oxydatif chez des rats rendus diabétique par injection à la streptozotocine.

Des rats mâles Wistar pesant 260±20g, soumis à un régime contenant 20 % de caséine, sont rendus diabétiques par une seule injection intra péritonéale de streptozotocine (55mg/kg PC). Ils sont divisés en 2 groupes consommant chacun, pendant 28jours, le même régime traité (DGO) ou non (D) avec 7,5 % de grignons d’olive.

Les rats diabétiques soumis au régime supplémentés avec les GO (D-GO) sont comparés au groupe non traité D. Les teneurs en glucose et l’HBA1c sont respectivement, 1,7- et 1,5-fois plus faibles, alors que le taux d’insuline reste inchangé. Au niveau du foie, du cœur, du rein et du muscle, une augmentation de l’activité de la superoxyde dismutase (SOD) (1,4-, 1,52-, 1,2- et 1,4-fois, respectivement), de la glutathion peroxydase (GSH-Px) (2,2-, 4-, 1,9- et 1,7-fois) et de la catalase CAT (1,3-, 1,6-, 2,2- et 1,8-fois) est noté. Pour ces mêmes organes, les teneurs en glutathion réduit sont respectivement 2,5, 1,4-, 1,3- et 1,3-fois plus élevées. Au niveau sérique, les valeurs de l’acide urique et de la vitamine C sont 1,4- et 2,7-fois plus augmentées chez le groupe traité comparé au groupe non traité.

Chez le rat rendu diabétique, la consommation du régime supplémenté par les grignons d’olive induit a une diminution de la glycémie. Il semblerait aussi que ce régime stimule la défense antioxydante tissulaire, en augmentant l’activité enzymatique endogène en particulier, de la SOD, CAT et GPX-Px et non enzymatique tel que l’acide urique et la vitamine C.