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Recommandations nutritionnelles pour le triathlète - 18/09/19

Nutritional recommendations for triathlete

Doi : 10.1016/j.jts.2019.07.006 
S. Pieters
 Institut Paul-Lambin, Clos chapelle-aux-Champs, 43, 1200 Bruxelles, Belgique 

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Résumé

Lors d’un Ironman, il est extrêmement compliqué de couvrir les besoins nutritionnels. Pour y parvenir, il convient de mettre en place une stratégie permettant de compenser les pertes sudorales et énergétiques, de limiter l’apparition de la fatigue et des troubles digestifs. De même, la récupération est un élément essentiel avant de pouvoir reprendre les entraînements. Afin de préparer au mieux le triathlète, la périodisation nutritionnelle en relation avec la planification d’entraînement est un nouvel outil reconnu. Ce domaine comprend les variations des sources énergétiques, des protéines, mais aussi de certaines aides ergogéniques en vue d’optimiser les réponses cellulaires à l’exercice. Les troubles gastro-intestinaux sont particulièrement fréquents chez les athlètes d’endurance et sont l’une des premières causes de douleurs et d’abandon. L’intestin étant un organe important pour l’absorption d’eau et de nutriments pour l’effort, il est essentiel de l’entraîner avant la compétition. En raison d’un volume considérable d’entraînement, la gestion nutritionnelle permet aussi de limiter la survenue de blessures. Le diététicien joue un rôle important pour définir une stratégie hydrique et alimentaire pour la compétition en réduisant les risques de contre-performances.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

During an Ironman, it is extremely difficult to cover the nutritional needs. To achieve this, it is essential to implement a nutritional strategy to compensate sweat and energy losses, to limit the onset of fatigue and digestive disorders. Moreover, recovery is an essential element to promote the return to training. To prepare the triathlete, the nutritional periodization in relation to the training plan is a new recognized tool. This field includes variations in energy sources, proteins, but also certain ergogenic aids to optimize cellular responses to exercise. Gastrointestinal disorders are especially common among endurance athletes and are one of the leading causes of pain and abandonment. The gut is an important organ for the absorption of water and nutrients for exercise, it is essential to train it before the competition. On the other hand, linked to the considerable amount of training, the management of a triathlete also requires nutritional management to limit the occurrence of injuries and optimal recovery between training and after the competition. It is currently unclear to what extent these deficits affect the health of the competitive athlete. The dietician plays a crucial role in guiding the athlete to make judicious choices and help them to define a water and food strategy for the competition, to reduce the risks of poor performance and let the athlete reach the summit of the discipline.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Athlète, Glucides, Hydratation, Récupération (nutrient timing)

Keywords : Carbohydrate, Athlete, Hydration, Nutrient timing, Recovery


Plan


 Présenté au 7e colloque SportS2 « Le triathlon » le samedi 19 octobre 2019 à Liège.


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Vol 36 - N° 3

P. 153-159 - septembre 2019 Retour au numéro
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  • Prévention de blessures et triathlon
  • F. Delvaux, J.-L. Croisier, D. Sanfilippo, A. Gofflot, C. Tooth, J.-F. Kaux, B. Forthomme
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  • Approche des pathologies en triathlon
  • D. Sanfilippo, F. Delvaux, J.-L. Croisier, B. Forthomme, J.-F. Kaux

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