Iron in polish female soccer players–dietary intake and questionnaire validation - 25/12/19
Le fer chez des footballeuses polonaises–apport alimentaire et validation de questionnaire
, D. WłodarekCet article a été publié dans un numéro de la revue, cliquez ici pour y accéder
Summary |
Objectives |
The aim of the study was to evaluate dietary iron intake by professional female soccer players and to estimate the possible risk of iron deficiency.
Equipment and methods |
The research was completed by 38professional soccer players of the three soccer leagues: Ekstraleague, I League, and II League. The participants had their height and body mass measured. The data food consumption and iron intake was obtained through the method of a systematic recording of results conducted throughout a 3-day long period and food frequency questionnaire, adapted to evaluation of intake of this particular micronutrients (IRONIC-FFQ).
Results |
The age of the participants was 21±5years, the height was 167±5cm, and the body mass median was 59,2kg. Most common iron sources in study group were cereal products (31,8%), meats (14,1%) and vegetables (9,9%). Iron intake with using IRONIC-FFQ method was 8,06mg, while using 3-day dietary food record method was 8,8mg. After comparing both method with each other we found a correlation (P<0,001, r=0,568) and Bland-Altman index of 7,89%.
Conclusion |
In conclusion, iron intake in study group was sufficient. Validation of IRONIC-FFQ with Spearman test gives positive results, but failed with Bland-Altman plot.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Résumé |
Objectifs |
L’objectif de l’étude était d’évaluer des apports alimentaires en fer chez des footballeuses professionnelles et estimer des risques possibles de carence en fer.
Matériels et méthodes |
La recherche a été portée sur 38 joueuses de trois ligues de football: Ekstraligue, Ligue 1 et Ligue 2. Les participantes ont eu leur taille et masse corporelle calculées. Les données concernant la consommation alimentaire et les apports en fer ont été obtenues au moyen d’enregistrement systématique de résultats, effectué pendant 3jours et de questionnaire de fréquence de consommation des aliments, adapté à évaluer l’apport en ce micronutriment particulier (FER QFCA).
Résultats |
L’âge de participantes était de 21±5 ans, leur taille de 167±4,7cm et la médiane de leur masse corporelle de 59,2kg. Les sources de fer les plus populaires chez le groupe d’essai étaient les suivantes: les produits de céréales (31,8 %), la viande (14,1 %), et les légumes (9,9 %). L’apport en fer, selon la méthode FER QFCA, était de 8,06mg, pendant que, selon la méthode d’enregistrement d’alimentaire diététique pendant 3jours, de 8,8mg. Apres avoir comparé les deux méthodes, nous avons trouvé une corrélation (p<0,001, r=0,568) et l’index de Bland Altman de 7,89 %.
Conclusion |
En conclusion, l’apport en fer chez le groupe d’essai était suffisant. La validation de FER QFCA avec le test de Spearman donne des résultats positifs mais a échoué avec le graphique de Bland Altman.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Keywords : Iron, Soccer, Women, Dietary intake, FFQ, Validation
Mots clés : Fer, Football, Femmes, Apport alimentaire, QFCA, Validation
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