S'abonner

Favoriser une alimentation saine chez l’enfant : alternatives aux injonctions nutritionnelles - 20/03/20

Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.004 
Sandrine Monnery-Patris  : Docteur en psychologie, psychologie cognitive et sociale, chargée de recherches, HDR
 Institut national de la recherche agronomique, Centre des sciences du goût et de l’alimentation, 17 rue Sully, BP 86510, 21065 Dijon cedex, France 

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

pages 2
Iconographies 0
Vidéos 0
Autres 0

Résumé

Dans un contexte de prévalence de l’obésité infantile, de multiplication des crises sanitaires et de suspicion envers les aliments, se nourrir est devenu une source d’angoisse, renforcée par les injonctions à manger sain. L’impact des messages nutritionnels sur les comportements doit être évalué. Il importe aussi de comprendre si des alternatives valorisant notamment le plaisir pourraient se révéler plus efficaces, notamment chez l’enfant, pour favoriser des choix sains.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Promoting healthy eating in children: alternatives to nutritional injunctions

With the prevalence of childhood obesity, increasing health crises and suspicion about food, eating has become a source of anxiety, reinforced by injunctions to eat healthy. The impact of nutrition messages on behaviour needs to be assessed. It is also important to understand whether alternatives that promote pleasure may be more effective, particularly in children, in promoting healthy choices.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : comportement alimentaire, enfant, injonction nutritionnelle, intervention hédonique, plaisir, socialisation

Keywords : eating behaviour, child, hedonic intervention, nutritional injunction, pleasure, socialization


Plan


© 2019  Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
Ajouter à ma bibliothèque Retirer de ma bibliothèque Imprimer
Export

    Export citations

  • Fichier

  • Contenu

Vol 16 - N° 61

P. 15-16 - mars 2020 Retour au numéro
Article précédent Article précédent
  • Réapprendre à manger les aliments riches grâce à l’alimentation intuitive
  • Stève Lollivier
| Article suivant Article suivant
  • Messages de santé publique en nutrition, ce que comprennent les consommateurs
  • Carolina O.C. Werle

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’accès au texte intégral de cet article nécessite un abonnement.

Bienvenue sur EM-consulte, la référence des professionnels de santé.
L’achat d’article à l’unité est indisponible à l’heure actuelle.

Déjà abonné à cette revue ?

Mon compte


Plateformes Elsevier Masson

Déclaration CNIL

EM-CONSULTE.COM est déclaré à la CNIL, déclaration n° 1286925.

En application de la loi nº78-17 du 6 janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez des droits d'opposition (art.26 de la loi), d'accès (art.34 à 38 de la loi), et de rectification (art.36 de la loi) des données vous concernant. Ainsi, vous pouvez exiger que soient rectifiées, complétées, clarifiées, mises à jour ou effacées les informations vous concernant qui sont inexactes, incomplètes, équivoques, périmées ou dont la collecte ou l'utilisation ou la conservation est interdite.
Les informations personnelles concernant les visiteurs de notre site, y compris leur identité, sont confidentielles.
Le responsable du site s'engage sur l'honneur à respecter les conditions légales de confidentialité applicables en France et à ne pas divulguer ces informations à des tiers.


Tout le contenu de ce site: Copyright © 2024 Elsevier, ses concédants de licence et ses contributeurs. Tout les droits sont réservés, y compris ceux relatifs à l'exploration de textes et de données, a la formation en IA et aux technologies similaires. Pour tout contenu en libre accès, les conditions de licence Creative Commons s'appliquent.