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Favoriser une alimentation saine chez l’enfant : alternatives aux injonctions nutritionnelles - 20/03/20

Doi : 10.1016/j.pranut.2019.12.004 
Sandrine Monnery-Patris  : Docteur en psychologie, psychologie cognitive et sociale, chargée de recherches, HDR
 Institut national de la recherche agronomique, Centre des sciences du goût et de l’alimentation, 17 rue Sully, BP 86510, 21065 Dijon cedex, France 

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Résumé

Dans un contexte de prévalence de l’obésité infantile, de multiplication des crises sanitaires et de suspicion envers les aliments, se nourrir est devenu une source d’angoisse, renforcée par les injonctions à manger sain. L’impact des messages nutritionnels sur les comportements doit être évalué. Il importe aussi de comprendre si des alternatives valorisant notamment le plaisir pourraient se révéler plus efficaces, notamment chez l’enfant, pour favoriser des choix sains.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Promoting healthy eating in children: alternatives to nutritional injunctions

With the prevalence of childhood obesity, increasing health crises and suspicion about food, eating has become a source of anxiety, reinforced by injunctions to eat healthy. The impact of nutrition messages on behaviour needs to be assessed. It is also important to understand whether alternatives that promote pleasure may be more effective, particularly in children, in promoting healthy choices.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : comportement alimentaire, enfant, injonction nutritionnelle, intervention hédonique, plaisir, socialisation

Keywords : eating behaviour, child, hedonic intervention, nutritional injunction, pleasure, socialization


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Vol 16 - N° 61

P. 15-16 - mars 2020 Retour au numéro
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