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Les régimes hypoglucidiques (« low-carb ») : beaucoup de bruit pour une vieille recette - 21/03/20

Low-carbohydrate diets: Much ado about ancillary old concepts

Doi : 10.1016/j.mmm.2019.12.004 
Bernard Bauduceau , Lyse Bordier
 Hôpital Bégin, service d’endocrinologie, Saint-Mandé, France 

Bernard Bauduceau, Hôpital Bégin, service d’endocrinologie, 69, avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé, France.Hôpital Bégin, service d’endocrinologie69, avenue de ParisSaint-Mandé94160France

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Résumé

Les régimes hypoglucidiques (« low-carb ») ont actuellement l’honneur des gazettes. La teneur en glucides de ces régimes est volontairement réduite à 25 %, voire moins, de la ration alimentaire au profit des protides, et surtout des lipides. Cette attitude alimentaire restrictive procure des résultats qui peuvent séduire sur la perte de poids et ses conséquences, comme la stéatose hépatique, les apnées du sommeil ou le diabète. Cependant, le régime hypoglucidique est très déséquilibré, et n’est sans doute pas sans conséquences néfastes à moyen terme. Quoi qu’il en soit, les contraintes qu’il impose fait qu’il ne peut être maintenu très longtemps, aboutissant très souvent à un effet rebond. Une mise en garde des patients est donc indispensable afin de les informer des effets pervers de ces types d’alimentation, et il est préférable de les encourager à suivre des régimes plus classiques. Toutes les pratiques nutritionnelles atypiques apparaissent en général comme l’antépénultième tentative pour réactiver de vieux concepts dont l’abandon a été le plus souvent aussi rapide que la vitesse à laquelle ils avaient été préconisés.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

Low-carbohydrate diets are currently at the front of the scene. The carbohydrate content is deliberately reduced to or below 25% of the daily energy intake by substituting proteins and mostly fats for carbohydrates. Those who recommend the use of such unbalanced eating patterns claim that they produce better improvements in terms of weight loss and disorders/diseases related to obesity: fatty liver syndrome, sleep apnea and/or diabetes. However, due to their unphysiological distribution of nutrients, such diets remain poorly feasible over long periods and precipitate rapid weight regain when ended. Therefore, patients should be carefully instructed about the risks of such diets and it is preferable to encourage people to use more conventional approaches. All atypical dietary practices generally appear as the antepenultimate attempt to reactivate old concepts that were most often abandoned as promptly as they had been promoted.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Régime hypoglucidique, Syndrome d’apnée du sommeil, Stéatose hépatique, Diabète de type 1, Diabète de type 2, Cancers, Obésité

Keywords : Low-carb diet, Sleep apnea syndrome, NAFLD/NASH, Type 1 diabetes, Type 2 diabetes, Cancers, Obesity


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Vol 14 - N° 2

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