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Anaphylaxie au pois. Cas clinique et revue de la littérature - 02/10/20

Pea anaphylaxis. Clinical case and review

Doi : 10.1016/j.reval.2020.01.007 
D. Sabouraud-Leclerc , S. Bentrad, C. Brocart, S. Collin, C. Pietrement
 Service de pédiatrie générale et spécialisée, CHU de Reims, 47, rue Cognacq-Jay, 51100 Reims, France 

Auteur correspondant.

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Résumé

Nous décrivons le cas d’un nourrisson de 7 mois ayant présenté une anaphylaxie sévère, de stade 5, à la suite de la consommation de protéines de pois dans un petit pot de légumes. Cette observation illustre la difficulté de reconnaître l’anaphylaxie chez le nourrisson et permet une mise au point sur l’allergie au pois et les risques liés à l’utilisation accrue dans l’alimentation des protéines de pois.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Abstract

Herein we describe the case of a 7-month-old infant presenting severe stage 5 anaphylaxis as a result of eating pea protein present in a small pot of vegetables. This observation illustrates the difficulty of recognizing anaphylaxis in infants and provides an update on pea allergy and the risks associated with increased use of pea protein in foods.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Allergie alimentaire, Anaphylaxie, Légumineuses, Pois

Keywords : Food allergy, Anaphylaxis, Leguminous plants, Peas


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Vol 60 - N° 6-7

P. 495-497 - octobre 2020 Retour au numéro
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