Sucrose drink induced obesity and metabolic syndrome in human and animal models. However, age-specific metabolic effects of sucrose beverages are not clear yet. The purpose of this study was then to investigate changes in plasma biochemical parameters, oxidative stress markers, as well as lipid and redox contents and lipolytic activities in insulin target organs (liver, adipose tissue) in sucrose drinking rats at 10% and 30% during one month (day 30) and three months (day 90). Our results emphasized that sucrose drink induced obesity, adipose tissue accumulation with hyperinsulinemia, hyperglycemia, hyperlipidemia, liver steatosis, alterations in lipases activities and oxidative stress. These metabolic alterations were worsened by the amount of sucrose in the drink (30% versus 10%). The changes were apparent in young rats at day 30 and persisted until adulthood at day 90. Adult rats presented more sucrose-induced-metabolic abnormalities. In conclusion, sucrose drink induced an early increase in metabolic syndrome components. These data indicate the need of corrective nutritional intervention for young people and also for adults.

Les boissons sucrées induisent l’obésité et le syndrome métabolique chez l’homme et les modèles animaux. Cependant, leurs effets métaboliques spécifiques à l’âge ne sont pas encore clairs. Le but de cette étude était donc d’étudier les modifications des paramètres biochimiques plasmatiques, des marqueurs du stress oxydatif, ainsi que du contenu lipidique et redox et des activités lipolytiques dans les organes cibles de l’insuline (foie, tissu adipeux) chez les rats buveurs de solution saccharose à 10 % et 30 % pendant un mois (j30) et trois mois (j90). Nos résultats ont souligné que la boisson sucrée induisait l’obésité, l’accumulation de tissu adipeux avec hyperinsulinémie, hyperglycémie, hyperlipidémie, stéatose hépatique, altérations des activités lipases et stress oxydatif. Ces altérations métaboliques ont été aggravées par la quantité de saccharose dans la boisson (30 % versus 10 %). Les changements étaient apparents chez les jeunes rats à j30 et ont persisté jusqu’à l’âge adulte à j90. Les rats adultes présentaient plus d’anomalies métaboliques induites par le saccharose. En conclusion, les boissons sucrées ont induit une augmentation précoce des composants du syndrome métabolique. Ces données indiquent la nécessité d’une intervention nutritionnelle corrective pour les jeunes et aussi pour les adultes.