Identification et caractérisation des bactéries pathogènes dans l’intestin des souris Balb/C immunisées à la ?-lg et l’?-lac bovine et nourris au lait de chamelle - 12/05/21
Résumé |
Introduction |
L’allergie aux protéines du lait de vache est la première allergie alimentaire à apparaître chez l’enfant. La perception d’une allergie alimentaire au lait de vache est forte dans la population générale. L’allergie au lait de vache concerne au maximum 7,5 % des enfants. Parmi les alternatifs de lait maternel et le lait de vache, c’est le lait de dromadaire. Le lait de chamelle est particulièrement riche en glucides, en protéines, en lipides, en minéraux et en vitamines (notamment le vit. C). Il possède des propriétés anti-infectieuses, anti-cancéreuses, anti-diabétiques. L’objectif de ce travail est d’identifier et caractériser les bactéries pathogènes de la flore intestinale chez les souris BALB/c sensibilisées à la ß-lg et à l’α-lac bovine et nourris au lait de chamelle.
Méthodes |
Pour les besoins du protocole, 30 souris femelles de souche BALB/c âgées entre 4 à 6 semaines sont réparties en plusieurs lots : le 1er lot représente le groupe témoins qui ne reçoit aucun traitement. Le 2e lot représente le groupe des souris immunisées à la ß-lg et à l’α-lac. Le 3e lot représente le groupe des souris immunisées à la ß-lg à l’α-lac et ayant reçu du lait de chamelle. Afin d’identifier les bactéries pathogènes chez les 3 lots des souris, une étude microbiologique est réalisé au niveau de l’intestin et les fèces des différents lots.
Résultats |
Les résultats obtenus montrent :
– une augmentation très significative des entérobactéries et des bactéries anaérobiques (1 à 2 log ufc/g) de la flore bactérienne des souris Balb/c immunisées à la ß-lg et à l’α-lac,
– il y a aucune différence significative concernant le taux des entérobactéries et les bactéries anaérobiques dans les fèces des souris Balb/c immunisées à la ß-lg et à l’α-la bovine et ceux traitées au lait de chamelle,
– le lait de chamelle joue un rôle antibactérien (Bactéries Pathogènes) au niveau de la muqueuse intestinale des souris immunisées aux protéines du lait de vache ß-lg et à l’α-lac.
Conclusion |
Ces résultats montrent que le lait de chamelle a un effet anti bactérienne sur les bactéries pathogènes au niveau de la muqueuse intestinale des souris immunisées aux protéines du lait de vache la ß-lactoglobuline et à l’α-lactalbumine.
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Vol 61 - N° 4
P. 234 - mai 2021 Retour au numéro
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