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Quelle eau en bouteille choisir pour les nourrissons en Algérie ? - 14/08/21

Which bottled water choose for infants in Algeria?

Doi : 10.1016/j.cnd.2021.03.003 
Sabrina Lanasri , Fouzia Boukhalfa, Manel Boussadouna, Ouahiba Hadjoudj
 Laboratoire Hydrologie-Bromatologie, département de pharmacie, faculté médecine d’Alger, Alger, Algérie 

Auteur correspondant.

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Résumé

Introduction

Les besoins hydriques du nourrisson sont apportés par l’eau lorsque l’allaitement n’est pas exclusif. La grande variété des sources d’eaux embouteillées en Algérie rend le choix difficile aux parents. L’objectif de ce travail était d’étudier les caractéristiques chimiques des eaux embouteillées disponibles en Algérie, selon les critères de qualité requis pour les eaux destinées aux nourrissons.

Matériels et méthodes

La composition chimique de 47 eaux embouteillées disponibles en Algérie a été étudiée à partir des étiquetages. L’étude a été complétée par le dosage du fluor (par une méthode potentiométrique) en raison de l’absence de sa teneur sur l’étiquetage.

Résultats

Les résultats ont montré que 46 eaux sur les 47 échantillons étudiés présentaient une faible à moyenne minéralisation, soit inférieure à 1000mg/L. La teneur en nitrates était supérieure à la limite recommandée pour les nourrissons dans 38,3 % des échantillons. L’analyse du fluor sur les eaux embouteillées a révélé que la moyenne de sa teneur était de 0,35±0,22mg/L, avec un minimum de 0,15mg/L et un maximum de 1,05mg/L.

Conclusion

Les données obtenues sont essentielles pour les professionnels de santé afin d’orienter sur le choix de l’eau à utiliser pour les nourrissons.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Summary

Background

Infant water needs are provided by water when breastfed is not exclusive. The wide variety of bottled water sources in Algeria make the choice difficult for parents. The aim of the study is to determine the chemical compositions of waters suitable for consumption by infants and to assess the content of fluorides in bottled water.

Methods

The chemical composition of 47 brands of Algerian spring water available in shops was studied from the labeling. The study was completed by determination of fluorine by a potentiometric method, due to the lack of the content on the label.

Results

The results showed that 46 springs exhibited low to medium mineralization of less than 1000mg/L. The nitrate content of 38.3% of the available water samples was above the recommended limit for infants. The results of the analysis of fluorine on the bottled waters, revealed that the average fluorine content is 0.35±0.22mg/L with a minimum of 0.15mg/L and a maximum of 1.05mg/L.

Conclusion

These data are essential for parents but also for health professionals to be able to guide the choice of water to use for infants.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Nourrisson, Étiquetage, Eau, Nitrate, Fluor

Keywords : Infant, Labeling, Water, Nitrate, Fluoride


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Vol 56 - N° 4

P. 226-233 - août 2021 Retour au numéro
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