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Vin et maladies cardio-vasculaires, la part du vrai et de l’infox - 27/11/21

Wine and cardiovascular diseases, the part of the truth and the infox

Doi : 10.1016/j.pranut.2021.09.007 
Jean-Louis Schlienger  : Professeur honoraire, ancien chef de service de médecine interne et nutrition du centre hospitalier régional universitaire de Strasbourg
 c/o Pratiques en nutrition, 65 rue Camille-Desmoulins, 92 442 Issy-les-Moulineaux, France 

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Résumé

Les bienfaits pour la santé d’une consommation raisonnable de vin ont été étudiés. Les mécanismes biologiques – incluant des effets antioxydants, lipidiques et anti-inflammatoires – sont en première ligne pour expliquer le potentiel de protection cardio-vasculaire de cette boisson, auquel ses composants alcooliques et polyphénoliques sont censés contribuer. Mais le mode de vie associé à une consommation modérée et régulière pourrait être aussi déterminant que le breuvage lui-même, si tant est qu’il est réellement cardioprotecteur.

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Wine and cardiovascular diseases, the part of the truth and the infox

The health benefits of reasonable wine consumption have been studied. Biological mechanisms – including antioxidant, lipid and anti-inflammatory effects – are at the forefront of explaining the cardiovascular protective potential of this beverage to which its alcoholic and polyphenolic components are thought to contribute. But the lifestyle associated with a moderate and regular consumption could be as determining as the beverage itself, if it is really cardioprotective.

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Mots clés : boisson alcoolique, consommation d’alcool, polyphénol, protection cardio-vasculaire, vin

Keywords : alcohol consumption, alcoholic beverage, cardiovascular protection, polyphenol, wine


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Vol 17 - N° 68

P. 28-31 - octobre 2021 Retour au numéro
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