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Primary prevention of food allergy in 2021: Update and proposals of French-speaking pediatric allergists - 24/12/21

Doi : 10.1016/j.arcped.2021.11.009 
D. Sabouraud-Leclerc a, , E. Bradatan b, T. Moraly c, F. Payot d, C. Larue e, A.Broué Chabbert f, A. Nemni g, R. Pontcharraud h, A. Juchet i, A. Divaret-Chauveau j, k, l, M. Morisset m
a American Memorial Hospital, Pediatrics Department, Reims University Hospital, 47 rue Cognacq Jay 51100 Reims, France 
b Namur Regional Hospital Center, Pediatrics Department, Pneumology and Allergology Unit, 185, Avenue Albert 1er, 5000, Namur, Belgium 
c Saint-Vincent de Paul Hospital, Group of Hospitals of Lille Catholic Institute, Allergology Unit, 59000 Lille, France 
d Femme-Mère-Enfant Hospital, Allergology Unit, Lyon University Hospital, 69000 Lyon, France 
e G.H.E.F. Meaux Hospital, Allergology Unit, 6-8 rue Saint Fiacre, 77100 Meaux, France 
f Pediatric Pulmonology and Allergology Office, 1 rue de la Paderne, 31170 Tournefeuille, France 
g Allergology Unit, Robert Ballanger Hospital, 93600 Aulnay-Sous-Bois, France 
h Toulouse University Hospital, Dietician Unit, 31000 Toulouse, France 
i Clinique Rive Gauche, 49 Allées Charles de Fitte, 31076 Toulouse Cedex 03, France 
j Pediatric Allergy Department, Children's Hospital, Nancy University Hospital, 54500 Vandoeuvre les Nancy, France 
k EA 3450 DevAH–Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of Lorraine, 54500 Vandoeuvre les Nancy, France 
l UMR/CNRS 6249 Chrono-Environnement, University of Franche Comté, Besançon, France 
m Angers University Hospital, Allergology Unit, 49000 Angers, France 

Corresponding author.
Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le Friday 24 December 2021
Cet article a été publié dans un numéro de la revue, cliquez ici pour y accéder

Abstract

During the past years, there has been an alarming increase in cases of food allergy and anaphylaxis in ever-younger children. Often, these children have multiple food allergies and food sensitizations, involving allergens with high anaphylactic potential, such as peanuts and nuts, which have a major influence on their quality of life and future. After reviewing the current epidemiological data, we discuss the main causes of the increase in food allergies. We analyze data from studies on the skin barrier and its fundamental role in the development of sensitization and food allergies, data on the tolerogenic digestive tract applied in particular to hen eggs and peanuts, as well as data on the prevention of allergy to cow milk proteins. In light of these studies, we propose a practical guide of recommendations focused on infants and the introduction of cow milk, the management of eczema, and early and broad dietary diversification including high-risk food allergens, such as peanut and nuts while taking into account the food consumption habits of the family.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Food allergy primary prevention, Anaphylaxis, Atopic dermatitis, Food diversification, Egg, Peanut, Cashew, Hazelnut


Plan


 Article by the “Prevention of Food Allergies” subgroup of the Food Allergy Working Group from SFA (French Allergology Society)


© 2021  French Society of Pediatrics. Publié par Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.
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