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Orthorexie et troubles des conduites alimentaires : spécificité d’un profil ? - 25/08/22

Orthorexia and eating disorders: A specific profile?

Doi : 10.1016/j.amp.2021.02.010 
Marie Dajon , Jean-Luc Sudres
 Laboratoire Centre d’Études et de Recherches en Psychopathologie et Psychologie de la Santé (CERPPS), EA 7411, Université Toulouse 2 Jean-Jaurès, 5, allées Antonio-Machado, 31058 Toulouse, France 

Auteur correspondant. Université Toulouse 2 Jean-Jaurès, 5, allées Antonio-Machado, 31058 Toulouse, France.Université Toulouse 2 Jean-Jaurès5, allées Antonio-MachadoToulouse31058France

Résumé

Contexte

L’orthorexie est un trouble récemment mis en évidence par le médecin Steve Bratman (1997). Il désigne les préoccupations obsessionnelles pour l’alimentation saine qui engendre une altération significative du fonctionnement somato-psychique et social ainsi qu’une souffrance.

Objectif

Il s’agit dans cette étude d’explorer le profil orthorexique en lien avec les troubles des conduites alimentaires (TCA), l’estime corporelle, les attitudes environnementales et la flexibilité psychologique.

Méthode

Les participants ont été répartis en trois groupes : « Tout-venant » (n=110), « TCA actuel » (n=97) et « TCA passé » (n=115). Ils ont tous répondu à un ensemble de questionnaires en ligne : l’Échelle Française d’Orthorexie, l’Inventaire des Troubles Alimentaires, l’Échelle d’Estime Corporelle, le Questionnaire d’Acceptation et d’Action, l’Échelle Clinique d’Anxiété et de Dépression et l’Inventaire des Attitudes Environnementales.

Résultats

Les résultats ont montré des corrélations fortes et significatives entre les symptômes orthorexiques et plusieurs symptômes TCA. Des différences très significatives entre les trois groupes sont présentes concernant les scores d’orthorexie, d’estime corporelle, de flexibilité psychologique et pour tous les symptômes TCA. Le groupe « TCA actuel » possède les scores les plus élevés pour les symptômes orthorexiques du fait d’une approche symptomatique et catégorielle limitée pour réaliser un diagnostic différentiel.

Conclusion

Le profil orthorexique est très proche du profil des individus ayant des TCA. Il pourrait s’agir d’un réaménagement socialement et culturellement plus acceptable d’un TCA passé. Les autres variables testées ne semblent pas liées aux spécificités du trouble orthorexique. Les études à venir devront prendre en compte une approche en termes de mécanismes et processus psychiques.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Abstract

Background

Orthorexia is a recent identified disorder by Dr. Steve Bratman (1997) that defines obsessive concerns about healthy eating and significant impairment of functioning and suffering. An orthorexic person obsessively attaches importance to the quality of the food she eats.

Objective

The aim of this study is to explore the orthorexic profile linked to eating disorders (ED), body image, environmental attitudes and psychological flexibility.

Method

Participants were divided into three groups according to specific inclusion criteria: “All comers” (n=110), “Current ED” (n=97) and “Past ED” (n=115). They answered a set of on line questionnaires: the French Orthorexia Scale (FOS-12), the Eating Disorders Inventory (EDI-2), the Body Esteem Scale (BES), the Acceptance and Action Questionnaire (AAQ-II), the Hospital Anxiety and Depression Scale (HADS) and the Environmental Attitudes Inventory (EAI-12).

Results

Results showed strong and significant correlations between orthorexic symptoms and several ED symptoms in the “current ED” and “past ED” groups. There are very significant differences between the three groups for the scores for orthorexia, body esteem, psychological flexibility and for all ED symptoms. However, there is no significant difference regarding environmental attitudes. The “current ED” group presents the highest scores for orthorexic symptoms and ED symptoms but the lowest scores for psychological flexibility and body esteem.

Conclusion

The orthorexic profile is very close to the profile of individuals with ED. It could be a more socially and culturally acceptable rearrangement of a past ED. The other variables tested do not seem to be linked to the specificity of the orthorexic disorder. Currently, research about orthorexia is booming but there is still a lot of misunderstanding to study. Future studies will have to consider an approach in terms of psychic mechanisms and processes.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Mots clés : Environnement, Évaluation, Image du corps, Orthorexie, Troubles des conduites alimentaires

Keywords : Assessment, Body image, Eating disorders, Environment, Orthorexia


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Vol 180 - N° 7

P. 621-629 - septembre 2022 Retour au numéro
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