La graine de tournesol est un aliment avec un fort potentiel sensibilisant mais finalement peu d’allergies confirmées. Les modes de sensibilisation sont multiples, respiratoires, digestifs et cutanés. De nombreuses manifestations cliniques ont été décrites, les profils des patients sont également très variés. Des réactions à l’huile de tournesol sont possibles mais exceptionnelles. Des prick-tests avec l’aliment natif et la recherche d’IgE spécifiques confirmeront le diagnostic. La recherche d’allergènes moléculaires a permis d’identifier notamment une LTP et des albumines 2S. Nous rapportons une série de cas déclarés au Réseau d’Allergo-Vigilance® et faisons une revue de la littérature sur le sujet.

Sunflower seed is a food with a high sensitising potential but few allergies have been confirmed. Sensitization modes are multiple, respiratory, digestive and cutaneous. Numerous clinical manifestations have been described, and patient profiles are also very various. Reactions to sunflower oil are possible but very rare. Prick tests with the native food and the search for specific IgE antibodies will confirm the diagnosis. The search for molecular allergens has allowed the identification of LTP and 2S albumin. We report a series of cases declared to the Allergy-Vigilance Network®, and review the literature on the subject.