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Intérêtset limites du Programme National Nutrition Santé (PNNS) en faveur de l’éducation nutritionnelle - 05/05/08

Doi : CND-02-2008-43-1-0007-9960-101019-200800604 

Nathalie MASSEBŒUF [1],

Rémi GAGNAYRE [2],

Magali BAUDOT [1],

Caroline GRIMALDI [1],

Jean-François d’IVERNOIS [2]

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Une enquête d’opinion, menée auprèsde 104 patients diabétiques de type 2et 81 diabétiques de type 1, a exploré leursopinions vis-à-vis de l’éducation nutritionnelledispensée dans le cadre du Programme National NutritionSanté (PNNS) (2001-2005), puis du PNNS2 (2006-2010). Laplupart des patients connaissent le PNNS par le biais des médiaset en milieu de soins. Les campagnes qui les ont le plus marquéssont celles portant sur la consommation quotidienne de fruits etde légumes et sur l’obésité.En revanche, ils ne connaissent ni les guides de nutrition, ni lesactions de proximité reliés au PNNS. Si la moitié desdiabétiques de type 2 pense que le PNNS offredes moyens permettant d’effectuer des choix alimentaires,peu de patients estiment qu’il participe à laprévention des problèmes nutritionnels chez lesjeunes. Un nombre limité de patients envisage, par ailleurs, uneffet « pervers » possible del’industrie agroalimentaire sur les habitudes alimentaires.La moitié des diabétiques de type 2 estfavorable à des formules alternatives à l’éducationthérapeutique faite à l’hôpitalqui seraient organisées par l’Assurance maladieou des mutuelles, mais qui respecteraient des critèresde qualité. Enfin, la majorité des patients estimeavoir un rôle à jouer dans l’éducation nutritionnelleen raison de leur expérience.

A survey among 104 type 2 and 81 type 1 diabetic patientshas explored their opinions on two major national educationnal programson nutrition launched by the french health authorities: the “ProgramNational Nutrition Santé” (PNNS1) (2001-2005)and the PNNS2 (2006-2010). The majority of the patients has acquiredknowledge on the PNNS through the media and at the care settinglevel. The messages they have the best recorded concern the dailyconsumption of fruits and vegetables and the obesity. On the other hand,they know nothing on the printed educationnal guides distributedby the PNNS, nor on the local PNNS initiatives. If the half of thetype 2 diabetic patients considers that the PNNS helpsthem to carry out food choices, a little number of patients estimatesthat PNNS plays an important role in preventing nutritionnal problemsamong the young people. Few patients considers also that the foodindustries may have a possible “perverse” influenceon the food consumption and eating behaviors. The half of the type 2diabetics is in favor of alternatives ways to the hospital-based therapeuticpatient education programs, for example programs organized by theHealth Social Insurance or by Mutual insurance companies, whilerespecting criteria of quality. Lastly, the majority of the patientsestimates that, due to their own experience, they have a role toplay in the nutritional education.


Mots clés : Diabète , Éducationthérapeutique , Nutrition , PNNS , Prévention

Keywords: Diabetes , Nutrition , PNNS , Prevention , Therapeutic education


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Vol 43 - N° 1

P. 23-30 - février 2008 Retour au numéro
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